# Produktinnovation im Großmarkt / METRO bringt die Beyond Sausage nach Europa 

- **Rubrik:** economy

Düsseldorf (ots) -

 Als erster Großhändler auf dem europäischen Kontinent bietet METRO
Deutschland die Beyond Sausage an. Die Wurst aus rein pflanzlichen 
Zutaten überzeugt als Alternative zur klassischen Bratwurst. Damit 
können auch traditionelle Gastronomie-Betriebe und Imbisse ihr 
veganes Angebot erweitern.

 Seit kurzem ist die Beyond Sausage in allen deutschen METRO und 
METRO GASTRO Großmärkten dauerhaft verfügbar. Die pflanzenbasierte 
Bratwurst wird zunächst im 10er und 50er Pack angeboten. METRO 
Deutschland ist der erste Großhändler in Europa, der den innovativen 
Artikel des Herstellers Beyond Meat im Angebot hat. Bereits im 
November 2018 hatte METRO den Beyond Burger in die deutschen Regale 
gebracht. Ende März 2019 folgte der probierfreundliche 10er Pack. 
"Der anhaltende Erfolg des Artikels hat uns bewogen, uns um die 
Listung weiterer Produkte von Beyond Meat zu bemühen", erklärt Markus
Thaller, Category Manager Fleisch & Wurst METRO Deutschland. "Wir 
sind überzeugt, dass die Fans des Beyond Burger auch von der Beyond 
Sausage begeistert sein werden."

 Erste Bratwurst aus Erbsenprotein

 Die pflanzenbasierte Bratwurst gilt als weltweit erste ihrer Art, 
die aussieht, brutzelt und geschmacklich überzeugt wie die klassische
Version aus Schweinefleisch. Die Rezeptur wurde wie bereits beim 
Beyond Burger von einem Team aus Wissenschaftlern und Ingenieuren 
entwickelt, um eine überzeugende Fleischalternative aus pflanzlichem 
Protein zu schaffen. Erbsen, Reis und Ackerbohnen liefern die Basis, 
Rübensaft verleiht der Wurst die Farbe, Kokosnussöl macht sie saftig.
Statt eines Naturdarms wird eine Hülle auf Algenbasis verwendet. 
Damit besteht das Produkt zu 100 Prozent aus pflanzlichen Stoffen. 
Dabei enthält sie kein Soja, kein Gluten und keine gentechnisch 
veränderten Zutaten. Gegenüber der klassischen 
Schweinefleisch-Bratwurst punktet die Beyond Sausage außerdem mit 
einem höheren Eiweiß- und einem geringeren Fettanteil. Darüber hinaus
enthält die Wurst quasi kein Cholesterin und hat weniger Kalorien.

 Alternative für die Gastronomie

 Damit spricht Beyond Sausage nicht nur hundertprozentige Veganer, 
sondern auch ernährungsbewusste Food-Enthusiasten an. Das macht die 
pflanzenbasierte Alternative eines Klassikers der deutschen Küche 
auch für die Gastronomie hoch interessant. "Gerade traditionelle 
deutsche Restaurants und Imbisse tun sich bisher mitunter schwer, 
ihren Gästen vegane Alternativen anzubieten", weiß Markus Thaller. 
"Mit der Beyond Sausage bieten wir unseren Kunden aus der Gastronomie
jetzt ein qualitativ und geschmacklich hochwertiges Produkt, mit dem 
sie diese Nachfrage decken können."

 Über METRO Deutschland

 Die METRO Deutschland GmbH betreibt mit rund 14.000 Mitarbeitern 
103 Großmärkte und 11 Belieferungsdepots in Deutschland. Rund vier 
Millionen Kunden vertrauen auf das Sortiment und die Leistungen des 
Unternehmens. METRO versteht sich als Partner unabhängiger 
Unternehmer und setzt mit Großmärkten, Belieferungsservices, 
vernetztem Kundenmanagement und digitalen Lösungen die Standards von 
morgen. METRO Deutschland ist Teil von METRO, einem führenden 
internationalen Großhändler mit Food- und Nonfood-Sortimenten, der 
auf die Bedürfnisse von Hotels, Restaurants und Caterern (HoReCa) 
sowie von unabhängigen Händlern spezialisiert ist. Das Unternehmen 
ist in 36 Ländern aktiv und beschäftigt weltweit mehr als 150.000 
Mitarbeiter. Im Geschäftsjahr 2017/18 erwirtschaftete METRO einen 
Umsatz von 36,5 Mrd. EUR. Mehr Informationen über METRO finden Sie 
unter www.metroag.de sowie über METRO Deutschland unter www.metro.de.

 Mit der der Online-Plattform DISH (Digital Innovations and 
Solutions for Hospitality) erweiterte METRO sein digitales 
Serviceangebot für unabhängige Unternehmen. Die Plattform ist 
abrufbar unter www.dish.co.

Pressekontakt:
METRO Deutschland
Unternehmenskommunikation
Schlüterstr. 7a || 40235 Düsseldorf
Telefon +49 (0)211 969 - 5562
presse@metro-cc.de
www.metro.de

Original-Content von: Metro Deutschland GmbH, übermittelt durch news aktuell

Original: https://www.presseportal.de/pm/56930/4313962

---
Quelle: https://madeingermany.shop/de/news/produktinnovation-im-grossmarkt-metro-bringt-die-beyond-sausage-nach-europa