Universalus peilis / daugiafunkcis peilis
Friedr. Dick · Deizisau
Universalus peilis sukuria ryškų akcentą tarp šviežių braškių.
Universalūs peiliai, dar vadinami daugiafunkciais peiliais, yra skirti universaliam naudojimui virtuvėje. Geležtės ilgis gali skirtis. Tačiau geležtė dažniausiai turi ypatingą savybę, pavyzdžiui, banguotą arba įdubų galandimą. Banguotas ašmuo ypač tinka plutai, pavyzdžiui, duonos, arba kietai žievei, pavyzdžiui, ananaso, pjaustyti. Geležtės įdubos, vadinamasis įdubų galandimas, sumažina pjaunamų produktų prilipimą prie geležtės. Tai ypač svarbu pjaustant riebius maisto produktus.