Cuțit universal / cuțit multifuncțional

Friedr. Dick · Deizisau

Cuțitul universal creează un accent clar între căpșuni proaspete.

Cuțitele universale, numite și cuțite multifuncționale, sunt cuțite pentru utilizare versatilă în bucătărie. Lungimea lamei poate varia. Totuși, lama are de obicei o caracteristică specială, precum un tăiș ondulat sau cu alveole. Tăișul ondulat este potrivit în special pentru tăierea crustelor, de exemplu de pâine, sau a cojilor tari, de exemplu de ananas. Adânciturile din lamă, așa-numitul tăiș cu alveole, reduc lipirea alimentelor tăiate de lamă. Acest lucru este important mai ales pentru alimentele grase.