Faca multiusos / faca universal

Friedr. Dick · Deizisau

A faca universal cria um destaque nítido entre morangos frescos.

As facas multiusos, também chamadas facas universais, são facas para utilização versátil na cozinha. O comprimento da lâmina pode variar. No entanto, a lâmina costuma ter uma característica especial, como um fio ondulado ou alveolado. O fio ondulado é especialmente adequado para cortar crostas, por exemplo de pão, ou cascas duras, por exemplo de ananás. As reentrâncias na lâmina, o chamado fio alveolado, reduzem a aderência dos alimentos cortados à lâmina. Isto é especialmente importante no caso de alimentos gordos.